La Alsacia S.A. es una empresa familiar con más de 25 años de experiencia en la elaboración de panela. La fábrica está ubicada en la vereda Montegrande, San Pedro, Valle del Cauca. Nuestros principales clientes se encuentran en el departamento de Antioquia y también tenemos clientes importantes en el Eje Cafetero y norte del Valle del Cauca. La marca “LA” está debidamente registrada a nivel nacional ante la superintendencia de Industria y Comercio. La panela "LA" es reconocida por su gran sabor, calidad y rendimiento. Nuestras cañas de azúcar están ubicadas en el centro del Valle del Cauca, las cuales son las mejores en la región en cuanto a sacarosa y demás características físico-químicas. Además, la fábrica tiene una línea de molienda semi-automática, la cual consiste en 3 molinos (trapiches) de 4 masas c/u los cuales nos permiten tener una molienda de aproximadamente 10 toneladas por hora y lograr una óptima extracción del jugo de caña de azúcar. El manejo de los jugos, mieles y elaboración del producto final se hace en su mayoría en acero inoxidable bajo estricta supervisión.
Desde hace más de 4 años venimos trabajando con la Empresa Comunitaria Unida de Paz, Libertad y Trabajo, ECOUPALT, con la cual tenemos un contrato de proveeduría de caña de azúcar el cual consiste en un área de más de 300 hectáreas sembradas en caña de azúcar, las cuales cosechamos en su totalidad y representan la mayor parte de nuestro requerimiento anual en caña de azúcar. ECOUPALT está integrada por 195 familias desplazados por la violencia junto con desmovilizados del paramilitarismo a los cuales el Estado les otorgó la hacienda Sandrana-Samaria en el municipio de San Pedro, Valle.
